La formule du soir
Entrée:
Raviole ouverte , canard confits , patate douce au lait de coco , émulsion citronnelle
Ou
St Jacques juste saisies , maki de poireau , vinaigrette miso
Plats:
Poisson du jour, haricots coco aux encornets ,blettes , bisque et émulsion à l’ail noir
Ou
Épaule d’agneau désossée et grillée , carotte au paprika fumé, navet rôti et jus aux épices
Desserts:
Choux craquelin praliné et sésame noir , sorbet passion
Ou
Déclinaison pomme granny smith à l’aneth
En 3 services 45€: Entrée / plat / dessert
Accords mets et vins 21€
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En 4 services 55€: Entrée / poisson et viande / dessert
Accords mets et vins 25€
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En 6 services 65€: Deux entrées / poisson et viande / deux desserts
Accords mets et vins 29€
(Nous vous serions reconnaissants si tous les convives d’une même table ou groupe pouvaient choisir le même nombre de services, merci d’avance.)