LA CARTE
Plaisirs de la table & Convivialité
La formule du soir
Entrées :
Cappuccino de butternut, ravioles de champignons eux gésiers confits et noisettes torréfiées
Ou
St Jaques en carpaccio, topinambours au lard grillé, vinaigrette à l’orange sanguine
Plats :
Pêche du jour, risotto de fregola sarda, salicorne et écume de bisque
Ou
Bavette de veau grillée, purée de patates douces, choux pak choï laqué et jus de veau réduit
Desserts :
Carotte cake, cardamome et sorbet orange
Ou
Autour du litchi, biscuit à la cuillère au poivre verveine
En 3 services 39€
Entrée / plat / dessert au choix
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En 4 services 49€
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En 6 services 59€