LA CARTE

Plaisirs de la table & Convivialité

La formule du soir

Entrées :
Cappuccino de butternut, ravioles de champignons eux gésiers confits et noisettes torréfiées
Ou
St Jaques en carpaccio, topinambours au lard grillé, vinaigrette à l’orange sanguine

Plats :
Pêche du jour, risotto de fregola sarda, salicorne et écume de bisque
Ou
Bavette de veau grillée, purée de patates douces, choux pak choï laqué et jus de veau réduit

Desserts :
Carotte cake, cardamome et sorbet orange
Ou
Autour du litchi, biscuit à la cuillère au poivre verveine

En 3 services 39€

Entrée / plat / dessert au choix
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En 4 services 49€
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En 6 services 59€