La formule du soir

Entrée:
Raviole ouverte , canard confits , patate douce au lait de coco , émulsion citronnelle

Ou

St Jacques juste saisies , maki de poireau , vinaigrette miso
Plats:

Poisson du jour, haricots coco aux encornets ,blettes , bisque et émulsion à l’ail noir

Ou

Épaule d’agneau désossée et grillée , carotte au paprika fumé, navet rôti et jus aux épices

Desserts:

Choux craquelin praliné et sésame noir , sorbet passion

Ou

Déclinaison pomme granny smith à l’aneth

En 3 services 45€: Entrée / plat / dessert
Accords mets et vins 21€
*
En 4 services 55€: Entrée / poisson et viande / dessert
Accords mets et vins 25€
*
En 6 services 65€: Deux entrées / poisson et viande / deux desserts
Accords mets et vins 29€

(Nous vous serions reconnaissants si tous les convives d’une même table ou groupe pouvaient choisir le même nombre de services, merci d’avance.)