Entrée:
Tartare de veau , pomme verte et céleri , chantilly anis vert , tuile noisettes

Ou

Asperges vertes , haddock fumé, sauce citronnée au paprika fumé
Plats:

Poisson du jour, artichaut frit , petit pois et fenouil , sauce maltaise

Ou

Caille en 2 cuissons , risotto de petit épeautre, pomme de terre fondante , jus à l’ail fumé

Desserts:

Fraise à l’olive noire

Ou

Déclinaison noix et café , glace Bailey’s

En 3 services 45€: Entrée / plat / dessert
Accords mets et vins 21€
*
En 4 services 55€: Entrée / poisson et viande / dessert
Accords mets et vins 25€
*
En 6 services 65€: Deux entrées / poisson et viande / deux desserts
Accords mets et vins 29€

(Nous vous serions reconnaissants si tous les convives d’une même table ou groupe pouvaient choisir le même nombre de services, merci d’avance.)