LA CARTE

Entrée:
Oeuf parfait , girolles , espuma de pomme de terre au chorizo , huile de persil

Ou

Thon blanc de ligne snacké, courgettes basilic thaï et cacahuètes , crème midi blanc
Plats:

Poisson du jour , choux fleur à la fève de tonka , salade de couteau , beurre blanc au Xérès

Ou

Filet de cannette rôtie , cerise glacée , presse de betterave confites , jus acidulé au poivre de Timut

Desserts:

Figue pochée à l’orange et porto , coulis et sorbet figue , crème au clou de girofle

Ou

Mûres et myrtilles, sorbet cassis et déclinaison maïs

En 3 services 45€: Entrée / plat / dessert
Accords mets et vins 21€
*
En 4 services 55€: Entrée / poisson et viande / dessert
Accords mets et vins 25€
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En 6 services 65€: Deux entrées / poisson et viande / deux desserts
Accords mets et vins 29€

(Nous vous serions reconnaissants si tous les convives d’une même table ou groupe pouvaient choisir le même nombre de services, merci d’avance.)