Entrée:
Cannelloni de courgetttes jaunes au chèvre frais , pickles de courgettes , crème de mortadelle

Ou
Tartare de thon , crème petit pois / menthe , radis daiikon

Plats:

Poisson du jour , ajo blanco , piperade, olives noires séchées, sauce au paprika fumé

Ou

Filet de cochon Duroc , lard de colonnata , carottes fanes , oignons rouge , jus au vinaigre de xérès

Desserts:

Brioche perdue , poire à l’anis vert , glace brioche

Ou

Pêche pochée , glace lait d’amande , émulsion verveine

En 3 services 47€:Entrée / plat / dessert
Accords mets et vins 21€
*
En 4 services 57€: Entrée / poisson et viande / dessert l
Accords mets et vins 25€
*
En 6 services 67€:Deux entrées / poisson et viande / deux desserts
Accords mets et vins 29€

(Nous vous serions reconnaissants si tous les convives d’une même table ou groupe pouvaient choisir le même nombre de services, merci d’avance.)