LA CARTE

Entrée:
Oeuf parfait , girolles , espuma de pomme de terre au chorizo , huile de persil

Ou

Gambas en Kadaïf , ajo blanco , sorbet poivron rouge
Plats:

Poisson du jour , artichaut barigoule , bisque au safran , émulsion coquillages au citron

Ou

Filet de cannette rôtie , cerise griotte glacée , presse de betterave confites , jus acidulé

Desserts:

Déclinaison à l’abricot , thé darjeeling et verveine citronnée

Ou

Cerise jubilé , yaourt et citron vert , sablé breton

En 3 services 45€: Entrée / plat / dessert
Accords mets et vins 21€
*
En 4 services 55€: Entrée / poisson et viande / dessert
Accords mets et vins 25€
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En 6 services 65€: Deux entrées / poisson et viande / deux desserts
Accords mets et vins 29€

(Nous vous serions reconnaissants si tous les convives d’une même table ou groupe pouvaient choisir le même nombre de services, merci d’avance.)