Entrée: ok
Tartare de veau , pomme verte et céleri , chantilly anis vert , tuile noisettes

Ou

Gambas snackées , Panacotta et houmous betteraves , vinaigrette à la mélasse de grenade .
Plats:

Poisson du jour, haricots coco aux encornets ,blettes , bisque d et émulsion à l’ail noir

Ou

Filet mignon de porc Duroc au lard de Colonnata , salsifis et épinards , shitakés , jus au café

Desserts:

Ananas rôti à la vanille , caramel et sablé au cumin

Ou

Déclinaison noix et café , glace Bailey’s

En 3 services 45€: Entrée / plat / dessert
Accords mets et vins 21€
*
En 4 services 55€: Entrée / poisson et viande / dessert
Accords mets et vins 25€
*
En 6 services 65€: Deux entrées / poisson et viande / deux desserts
Accords mets et vins 29€

(Nous vous serions reconnaissants si tous les convives d’une même table ou groupe pouvaient choisir le même nombre de services, merci d’avance.)