Menu du midi (hors jours fériés): entrée / plat / dessert 30 € . Entrée / plat ou plat / dessert 27€
Entrées
Gaspacho de tomate jaune , vierge de tomates rouges au shizo
sucrine , sorbet poivron
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Focaccia au thym , lard de colonatta , mayonnaise à l’ail noir , parmesan.
Plats
Poisson du jour , caviar d’aubergines, aubergine rôtie , oignons
confits , sauce citronnée
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Cuisse de volaille désossée et grillée, déclinaison courgette , jus à l’estragon
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Thon rouge de ligne snacké ( supplément + 12,50€ )
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Picanha de veau cuite lentement ( supplément + 8€ )
I
Desserts
(à choisir en début de repas)
Tartare de pomme à la vanille , glace framboise , chips de pomme
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Clafoutis prunes , chantilly miel , granola , gel prune
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Café de l’hippi’curien ( supplément + 4,50€ )
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Assiette de fromages ( supplément + 5€ )
Suggestions du moment
Verre de vin 6, 50€ ( 12cl )
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